製品の原材料の調達から消費や廃棄まで、各工程の履歴を追跡できる状態にする仕組み。ベトナムでは製品の生産から流通までのプロセスを正確に把握するトレーサビリティは、食品や農産物、製造業など多様な分野で重要視されています。

次のような場面で使われています。

国家トレーサビリティシステムの強化

• タイグエン省では、茶やその他主力農産物について、2020年末に発出された省決議に基づき、完全なトレーサビリティ構築の取り組みを開始しています。これにより、生産から加工、流通に至るまで、各段階で情報の追跡・管理が強化され、消費者に安全で透明な製品供給を目指しています。

食品や農業関連分野におけるデジタル化

• また、スタートアップ企業を中心に、食品や農業関連の分野でもIoTやブロックチェーンなど先端技術を活用したトレーサビリティシステムが導入されています。たとえば、エビ養殖支援サービス「Tepbac」では、養殖現場での水質データや飼料管理、出荷履歴をデジタルで一元管理することで、生産プロセスの透明性と安全性を高めています。

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