Cast Vietnam｜【ニュース】ベトナムで初めてミシュラン・ガイドの掲載レストランが発表

2023年の6月6日、ベトナム初のミシュランガイド掲載店が発表されました。

A）星付きレストラン、B)ミシュラン・セレクト、C）ビブグルマンの3つのセクターに分かれており、また、3つの特別賞も受賞しています。

Aの星付きレストランは一つ星レストランが4軒選ばれました。

①Anan Saigon（ホーチミン市）
📍MAP

②Hibana by Koki（ハノイ市）
📍MAP

③Gia（ハノイ市）
📍MAP

④Tam Vi（ハノイ市）
📍MAP

Bのミシュランセレクト店は70軒で、そのうち32軒がハノイ、38軒がホーチミン市の飲食店です。

Cのビブグルマン（良質な料理をコスパがよくいただける店）は29軒で、そのうちハノイに 13 軒、ホーチミン市に 16 軒となっています。

ミシュランガイド特別賞はソムリエ賞がホーチミン市のLửaのYamamoto Yu氏、功労賞がVietnam Houseの Nguyen Thi Nuシェフ、ヤングシェフ賞がGiaのSam Tranシェフに贈られたとのことです。
初回のソムリエ賞の受賞が日本人の方というのはすごいですね！！

各掲載店については以下の公式サイトからも確認できます。
https://guide.michelin.com/vn/en/selection/vietnam/restaurants

参考リンク：
TuoiTre：4 nhà hàng được gắn sao Michelin tại Việt Nam: Anăn Saigon, Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị
https://tuoitre.vn/4-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-tai-viet-nam-anan-saigon-gia-hibana-by-koki-va-tam-vi-20230606194721897.htm

【執筆者】CastGlobal

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