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【ニュース】ベトナムで初めてミシュラン・ガイドの掲載レストランが発表

2023年の6月6日、ベトナム初のミシュランガイド掲載店が発表されました。

発表されたミシュラン掲載店

A)星付きレストラン、B)ミシュラン・セレクト、C)ビブグルマンの3つのセクターに分かれており、また、3つの特別賞も受賞しています。

・一つ星レストラン

Aの星付きレストランは一つ星レストランが4軒選ばれました。

Anan Saigon(ホーチミン市)
📍MAP

Hibana by Koki(ハノイ市)
📍MAP

Gia(ハノイ市)
📍MAP

Tam Vi(ハノイ市)
📍MAP

・ミシュランセレクト

Bのミシュランセレクト店は70軒で、そのうち32軒がハノイ、38軒がホーチミン市の飲食店です。

・ビブグルマン

Cのビブグルマン(良質な料理をコスパがよくいただける店)は29軒で、 そのうちハノイに 13 軒、ホーチミン市に 16 軒となっています。

・特別賞

ミシュランガイド特別賞はソムリエ賞がホーチミン市のLửaのYamamoto Yu氏、功労賞がVietnam Houseの Nguyen Thi Nuシェフ、ヤングシェフ賞がGiaのSam Tranシェフに贈られたとのことです。
初回のソムリエ賞の受賞が日本人の方というのはすごいですね!!

各掲載店については以下の公式サイトからも確認できます。
https://guide.michelin.com/vn/en/selection/vietnam/restaurants

参考リンク:
TuoiTre:4 nhà hàng được gắn sao Michelin tại Việt Nam: Anăn Saigon, Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị
https://tuoitre.vn/4-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-tai-viet-nam-anan-saigon-gia-hibana-by-koki-va-tam-vi-20230606194721897.htm

VnExpress:Four Vietnamese restaurants receive Michelin Stars
https://e.vnexpress.net/news/food/four-vietnamese-restaurants-receive-michelin-stars-4614430.html

CastGlobal

【執筆者】CastGlobal

ベトナムの法律事務所

ベトナムで主に日系企業を支援する弁護士事務所です。日本人弁護士・ベトナム人弁護士が現地に常駐し、最新の現地情報に基づいて法務面からベトナムビジネスのサポートをしています。

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